Jeseň je veľkým množstvom fialových zemiakov uvedených ročných období, hoci zvyčajne jeme viac sladkých zemiakov, ale v porovnaní s fialovými zemiakmi a sladkými zemiakmi je okrem farby iná aj nutričná hodnota, fialové zemiaky nielenže majú nutričné zloženie sladkých zemiakov, ale obsahuje aj všetky prvky selénu a antokyány sladkých zemiakov. Má silnú antioxidačnú kapacitu, takže ľudské telo môže oddialiť starnutie, často konzumácia fialových zemiakov môže tiež zabrániť kardiovaskulárnym a cerebrovaskulárnym ochoreniam, výživová tyčinka ~
【 Fialové zemiakové guličky s jamom 】
Materiál Hlavné zložky Fialový zemiak 200 g yams koreň (asi 150 g) tapiokový škrob 200 g
Pomocné látky voda množstvo škrobu množstvo kamenného cukru množstvo sezamové množstvo
Ako na to:
Všetky ingrediencie sú pripravené.
Po očistení priadze a fialové zemiaky ich uvarte v parnom hrnci.
Udusenú priadzu ošúpeme, vareškou roztlačíme na blato, malé čiastočky nevadí a cesto zamiesime neskôr, priadzu môžeme ďalej miesiť.
Nalejte 80 gramov tapioky.
Rukami vymiesime cesto a potom ho rukami vymiesime na tapiokové yamové cesto.
To isté urobte s fialovým zemiakom. Pridajte zvyšný tapiokový škrob a dobre premiešajte.
Takže máte jedno yamové cesto a jedno fialové zemiakové cesto.
Jamové cesto rozvaľkáme na dlhé pásiky a nakrájame na malé kúsky po cca 10 g.
Malú dávku rozotrite do guľôčky a palcom stlačte, aby ste vytvorili malé hniezdo.
Fialový zemiak zvinieme do cesta a vložíme do jamového hniezda. Malá guľa je pripravená.
Všetky ingrediencie dáme do parného hrnca a dusíme 15 minút na vysokej teplote.
Do hrnca nalejeme pol misky vody, pridáme kamenný cukor, povaríme do rozpustenia, zalejeme vodným škrobom a zahustíme.
Uvarená omáčka pokvapká guľôčky na nej, posype do sezamovej ozdoby, jedz za horúca, och, jemná a lepkavá svieža vôňa, jedno sústo, nemožno zastaviť!
